お料理するのは好きですか？

夏の間にまとめようと思っていましたが・・ちょっと無理・・・



今度のブログは内容はまだ工事中が多くてまとまっていないけど〜〜

とりあえず、ブログをお引越しすることにしました〜〜







長いことarekaoさんにもお世話になりました

次はここにお引越しです〜〜〜





kanako's kitchen これからもよろしくです。


引越し先
　↓

http://kanakokitchen.com/


ここでもこれまでの記録とかレシピは続けて見ることができます。


どうもお世話になりました

昨日の晩　お風呂で気がつきました。

夜まで騒がしく鳴いていたせみの声。

いつの間にか、きれ〜いな虫の声に変わっていたんですね〜・・・遅い？

で、虫の声を聞きながら

どんな夏　だったかなー・・・と思い返してみました。




法事で親戚　　が集まって忙しかったり

ベス　　が入院したり（無事退院してもうすぐ抜糸です）

キッチンもいろいろ片付けてきれいにしました。

広島にいる主人もちょっと里帰り　したり。

薬膳料理の勉強も半分ほど進みましたよ



そして、実はブログの引越しを考えています。

ま、事情はいろいろありますが

もうすぐご紹介できると思います


今しばらくお待ちくださいね。

レンジでの卵料理はちょっと難しいかな〜

と思いつつ、やってみたよ。





具沢山の卵蒸し

材料４人分


たまご　　　　　　　　３個
肉じゃがの残り　　　　　　茶碗１杯分
だし汁　　　　　　　　　　５０ｃｃ


作り方

１、肉じゃがは小さく刻む。
２、卵を割りほぐし、だし汁と肉じゃがを入れる。
３、蓋をしてレンジでチン。
４、時間は５００ｗで１分半。向きを変えて１分。
５、しばらく、蓋をしたまま蒸らすとやんわりと火が通ります。





出来上がりはこんな感じ。

予想通りというか、表面はでこぼこした感じなので

切り分けて大根おろしなど添えるといいかも。






そうそう、肉じゃがもレンジです。

いつもの材料を入れたら１００グラムにつき２分を目安に。

時々かき混ぜてね。

ランチもレンジで作ってみようっと。

暑い夏にお鍋でお湯を沸かさなくていいのは

ラクチンすぎるかも〜〜〜

しかも洗い物はレンジ容器１個だけ






レンジで！ツナパスタ


材料２人分

パスタ　　　　　　　　　２００グラム
ツナ缶（ノンオイル）　　　８０ｇ缶２つ
プチトマト　　　　　　　　１６個
スープ（チキン）　　　　　　　３００ｃｃ
白ワイン　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　　少々
にんにく　　　　　　　　　１かけ
オレガノ　　　　　　　　　小さじ１
しそ　　　　　　　　　　　１０枚


作り方

１、パスタを容器にはいるように２つ折りにする。
２、容器にパスタ・プチトマトのヘタをとったもの
ツナ缶汁ごと・スープ・にんにく・オレガノ・ワインを入れて
５００ｗのレンジでチン。
３、時間はパスタの袋にかいてある時間＋５分が目安。
４、できれば１度途中で止めて、全体をかき混ぜると
パスタ同士がくっつきません。
５、出来上がったら良く混ぜて青しその千切りを乗せました。


予想以上にうまし

ちょっと楽しくなっちゃったレンジ料理。

今度は、我が家で定番の「チーズポテト」






レンジでチーズポテト

材料

ジャガイモ　　　　　　３個
スープ（チキン）　　　１００ｃｃ
塩　　　　　　　　　　少々
にんにく　　　　　　　１かけすりおろし
牛乳（または生クリーム）　　　　大さじ２
とろけるチーズ　　　　　　　　　ひとつかみ

作り方

１、じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
２、レンジ容器にジャガイモを入れ、スープを注ぎ
　すりおろしたにんにくと塩をして、蓋をしてレンジ５００ｗで６分チン。
３、取り出してかき混ぜ、じゃがいもが柔らかくなっていたら
生クリームを混ぜ、チーズをかけて約１分チン。
４、ハーブなどを振りかけて出来上がり。




そうね〜、鍋で作るのと違っているのは煮崩れがしないところ。

オーブンで焼かないと焦げ目はないけど、

焦げ目をつけたい人はオーブンにも入れられます。